Dagen som snart passerat

Måndag, den mest hatade dagen på hela veckan, men jag älskar måndag, för det innebär att det är en ny vecka och att det kommer helt nya utmaningar att ta sig an. Sen att jag är ledig nästan varje måndag är ju bara en stor bonus, hehe.

En skön promenad i septembervärmen och sen lite rumpa/benträning blev en bra start på just den här måndagen.
Sen blev jag så galet sugen på äppelkaka, så det slutade med att det stod en äppelpaj i ugnen. En nyttig, busenkel och supergod äppelpaj med honung och kokosolja. Nu tog vi köpta äpplen, men det bästa med hösten är väl ändå att trädgården FULL av äpplen och att man faktiskt kan gå utanför dörren och plocka direkt från träden, för att sedan slänga ihop just en paj. Hemma kan jag faktiskt stå på balkongen och plocka äpplen från grenarna som sträcker sig mot den, så bra har jag det!


Sen har det nog bara slöats en hel del idag och nu undrar man vart alla timmarna tog vägen?
Det är ju snart dax att lägga sig igen, men först, en varm kopp choklad.

Receptet på pajen kommer här:

  • Vardag
  • Nära Möklinta

Gillar

Kommentarer